第409章 不要乌鸦嘴…（1/2）

苏尘将东西都安置好，扒拉完午饭就钻进了厨房。

今天要做的是杨枝甘露，这玩意儿可是一道经典的港式消暑甜品。

据说是香港利苑酒家首创的，最早叫芒果柚子西米露，后来老板翻书看到观音用杨柳枝洒甘露救苦救难的故事，灵机一动就给改了这个仙气飘飘的名儿。

系统送来的食材都是精挑细选的。

菲律宾芒果，个个八分熟以上，甜得齁嗓子还不塞牙，红宝石西柚，酸甜适中，还有泰国椰浆、荷兰淡奶…

苏尘抄起一个芒果往案板上一立，刀锋贴着果核“唰唰”两下，两大块厚实的果肉就下来了。

横竖划拉几刀，往上一顶，再来一刀，整整齐齐的芒果丁就翻进了盘子里。

西柚得先放在桌上滚几圈，这样果肉好剥。

苏尘用刀削去柚子两头，沿着弧度片掉外皮，再小心地剥开瓣膜取出果粒。

西柚肉要撕小点儿，要一粒粒完整的，白色的经络一点儿不能留，不然味道就发苦了。

那边灶台上，丁管家正盯着煮西米的大锅。

“先生，水开了，能下西米了吗？”

苏尘回头看了眼，“嗯，下进去吧，要不停地搅…对对，就这样，别粘锅底了！”

一刻钟后，丁管家关火盖上锅盖，焖了七八分钟，西米变得晶莹剔透，中间那小白点基本没了，接着过一道冰水，把表面的黏液冲干净。

调椰奶底就更简单了，椰浆和淡奶三比一，至于糖，凭手感撒一把就行。

等破壁机里也打好了芒果泥，所有材料都准备就绪。

苏尘亲自上手打了个样。

透明奶茶杯里，铺一层金黄的芒果泥，再豪横地堆上芒果丁和西柚粒，倒上Q弹的西米，最后淋上雪白的椰奶...

金黄与乳白交织，配上红艳艳的果粒煞是好看，冰镇一下再喝，不知道会有多完美。

苏尘转身又拿出个小杯子，仔仔细细重做了一份。

芒果丁堆得冒尖，西柚粒多到快溢出来。

“丁叔，这杯是给糯糯的，等会她放学回来喝。”

说着，他撕了张便签纸，画了个歪歪扭扭的笑脸贴上去。

“那小祖宗，嫌我之前给的果肉少，嘟着嘴念叨半天，这次给她多放点。”

……

下午四点刚过，两棵大树所在的位置。

此刻，已经有不少老食客早早地赶来。

这些老食客中，除了昨天扑空的本地的老主顾，还有不少风尘仆仆的外地人。

“苏老板，我可想死你了！”

从南城赶来的王斌，对着两棵树的空旷位置充满感情的喊了一声。

“你能不能别这么丢人？人家老板人都没来呢！”

女朋友宋菲站在一旁，满脸嫌弃，一副不忍直视的表情。

“哟，这不是斌子嘛！”

这时，一位眼尖的老食客认出了王斌，直接笑着走上前来打招呼。

“上次殡仪馆嗦粉后就没见你了，最近咋样？”

老食客好奇地问道。

“惨啊，才去了一个美食荒漠的地方出差。”

“天天是睡也睡不好，吃也吃不好。你是不知道，我有多想念苏老板做的东西。每次半夜失眠都躲在被窝里捂住嘴巴暴哭，生怕眼泪从嘴里流出来。”

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